一块块魔芋埋藏在亿发娱乐官网峨眉山的皑皑冬雪之下

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小编:冷笋入镜《风味人间》 来看这些四川高山美食!(2)

峨眉山海拔3099米,是中国"四大佛教名山"之一,素有"峨眉天下秀"之称。每年83天的降雪天数使得峨眉山的冬季被皑皑白雪所覆盖。

 一块块魔芋埋藏在亿发娱乐官网峨眉山的皑皑冬雪之下

然而,令人意想不到的是,就在这白雪之下,还藏有美味佳肴——雪魔芋。

一块块魔芋埋藏在峨眉山的皑皑冬雪之下,历经冰雪冻结后,内部形成许多小孔,化身为海绵状的雪魔芋。一经烹调,孔内便吸入菜肴的汁水、质地松软、入口味鲜。

图:CCTV回家吃饭

可烧鸭、可烧鸡,是乐山人民心中绝对的烧菜伴侣。浸透汁水的雪魔芋一口咬下去,鲜香入味,绝对是拌饭好伴侣。

川西牦牛肉

前面都给大家介绍的是“素食”,现在该轮到扛把子——肉肉登场了!

如果要给四川的高山美食排个名,小编绝对要把第一名颁给牦牛肉,试问,世界上还有比肉肉更好吃的吗?

牦牛一般生长在海拔3000米一5000米的高寒地区,作为藏餐的代表,不品尝一顿藏餐藏地之行就似乎不够完整。

煮好的牦牛肉,一人一把小刀削了沾辣椒面吃,牦牛肉紧实有嚼劲,每咬一口都有浓郁的汁水漫溢齿缝,细细咀嚼后吞咽下肚,又解馋又解饿。

再来上一碗牦牛肉面,和着汤汁一饮而尽,浑身暖和。

风干的牛干巴,极有嚼劲、唇齿间都是满满的肉香。

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四川的高山美食还有很多,你还知道哪些?快来评论告诉我们~

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